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シアバターを作る
- betweenartandscience
- 2014年8月16日
- 読了時間: 1分
シアバターを作る
８月１７日午後１時 ― 夕方にかけて。
カリテバター（シアバター）の講習会がありました。この道２５年の近所の村のお母さんが来てくれました。詳しい作り方に関しては、来年発行の本に載せる予定です。
集めたシアの実です。これを前日のうちに水車で潰しておきます。
ひたすら手作業で撹拌して撹拌して分離させます。大変な作業です。チョコレートのような、とてもおいしそうな匂いがします。
(Photo by Mariko Tomomasa)
